＼ 数量限定販売！送料無料 ／
【希少な台湾珈琲】青葉咖啡莊園- SL34 / ナチュラル - 浅煎り -
※こちらは【100g または 200g】での販売となります。
　200gですと大変お買い得です。

今年も台湾珈琲推進企画の台湾珈琲が入荷しました！

「KIGUMI THE BLACK」から、
希少な台湾珈琲の中でも、近年の珈琲コンテストで数々の受賞歴のある農園「青葉咖啡莊園」の素晴らしい豆の販売です。

優しく包み込むような甘い香りにジューシーなフレーバー。
ぜひこの機会に、無農薬で手間暇かけて丁寧に栽培された、高品質な台湾珈琲を体感してみませんか？

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「KIGUMI THE BLACK」とは…
スペシャルティコーヒーの中でも、トップ・オブ・トップといえる最高品質のコーヒー豆をKIGUMIが厳選し、BLACKパッケージで販売しています。
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ー 心洗う ”森のお宿コーヒー” 、青葉咖啡莊園 ー

自然環境がとても豊かな嘉義県梅山鄉にある農園、「青葉（チンイェ）咖啡莊園」。
オーナー・葉世遠氏は大学で農業を専攻し、約40年間営む民宿「青葉山荘」の2代目でもあります。
2009年8月の水害により民宿の一部が破壊され、それまで営んでいたお茶農園も被害を受けてしまいました。建て直しの際、葉氏はコーヒーを植えることを思いつき、台湾国内にて自力で学習し、知識を蓄え、コーヒーの収穫ができるまで農園を発展させました。
その後すぐ、初めて参加した台湾国内のコーヒーコンテストでナチュラル・ウォッシュド・ハニープロセスの3種類全ての精製方法のコーヒーがそれぞれ賞を受賞するなど、葉氏がこだわってきた品質はすぐに認められることとなったのです。

葉氏はお茶の精製工程にて培った嗅覚を生かし、コーヒー豆の発酵の段階で香りを見極め、ちょうどいい発酵時間を決めるなど工夫を施しています。
また、発酵の際に使用する水は山の湧き水を使用。豆の乾燥は天気に左右されないドラム型の大型乾燥機2台を使用しているため、品質にムラがないのが特徴です。

他国のコーヒーは大量生産であるが、台湾珈琲は少量を手をかけて細部まで気をつかって大切に育てる方法となるため、品質に違いが出てくるという。
「私が一番大切にしているのが“品質”だ。安定した品質を保つのはもちろん、更に品質を向上させていきたい。私たちは、地域の皆で切磋琢磨し、交流し、良い関係を築けている。地域全体で台湾珈琲をより良いものにしていけるようにと思っている」（葉氏）。

〈栽培方法〉
緑肥用の植物（草）を栽培し、それを土壌にすき込みます。このように緑肥作物を使用することで、土、水、栄養分が良い状態に保て、土壌の環境を良くし、土壌の有機物質も増やせます。お茶の栽培に近い無農薬栽培です。
シェードツリー：ショウナンボク

〈精製工程〉
10度以下での嫌気性発酵の後、5日間ほどかけて水分量が20%になるまで急速乾燥させてから、さらに5日間かけて水分量が11%になるまでゆっくり乾燥させます。

【近年の受賞歴】
2021年 阿里山莊園咖啡菁英交流賽 ウォッシュド組：特等賞
2020年 阿里山莊園咖啡菁英交流賽 ハニープロセス：銀質賞
2019年 阿里山莊園咖啡菁英交流賽 ウォッシュド組：金質賞
2019年 阿里山莊園咖啡菁英交流賽 ナチュラル組：銀質賞
2019年 阿里山莊園咖啡菁英交流賽 ハニープロセス：銀質賞
2019年 台灣國產精品咖啡豆評鑑 葉世遠：頭等賞、金質賞
2019年 台灣國產精品咖啡豆評鑑 藍雅雯：銀質賞

このコーヒー豆はナチュラル製法で仕上げられており、フルーティーで甘い香りが特徴です。浅煎りにすることで、フルーティーさとまろやかな口当たりが混ざり合う、絶妙な余韻を楽しむことができます。

温かい時は、フローラルでキャラメルのような甘さ。少し温度が下がってくると、ナチュラルらしい発酵感とマンゴーやパイナップルようなトロピカルなフレーバーが感じられます。

抽出した時に広がる、優しく包み込むような甘い香り。そしてジューシーなフレーバー。
温かい時から冷めた時まで、時間経過とともに味の変化をお楽しみいただけます。

ぜひこの逸品で、至福のひとときを味わってみませんか？

◇台湾式フレーバーホイール(風味輪)付き
香りや味わいの特徴を並べた図表です。

フレーバー：フローラル・キャラメル・マンゴー・パイナップル・トロピカル
地域：嘉義県梅山郷
農園：青葉咖啡莊園
標高：1,100 - 1,300m
品種： SL34
精製方法：ナチュラル


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＜台湾珈琲推進企画とは…＞

台湾珈琲は世界的にトップクラスの評価を受けている農園があり、台湾内でも供給不足となっています。

2021年、台湾政府農委會水土保持局の主導で、厳選された台湾珈琲を日本の皆様にも知っていただく一大イベント「台湾珈琲推進企画」が発足。
2023年も更なる市場拡大を目指し、「台湾珈琲祭り」と称して台湾スペシャルティコーヒー業界の大きなイベントを開催。日本全国の協賛店限定で台湾珈琲を販売するイベントが行われます。

KIGUMIも3年連続参加で、今年は「青葉咖啡莊園」のコーヒー豆を数量限定で販売します。
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【発送について】
毎週、日〜土曜日23:59までに決済の確認が取れた一週間分のご注文を、翌月曜日より順次発送いたします。

【配送について】
全国送料無料。日本郵便の「クリックポスト」または「ヤマト宅急便」での配送となります。
梱包時の大きさがクリックポストの規定外となる場合は、ヤマト宅急便で発送いたします。
（クリックポストの目安：コーヒー豆のみ2点まで、ドリップバッグのみ3点まで）

＊クリックポストは、ポスト投函でのお届けになります。
ご自宅にポストが無い、または小さなポストで荷物が入らない場合は不在票が入りますので、お手数ですが最寄りの郵便局へご連絡下さいませ。

●原材料名：コーヒー豆
●内容量：100 g または 200g
●賞味期限：焙煎日より3ヶ月（ご注文を承ってから焙煎いたします）
●保存方法：直射日光・高温多湿を避けて保存してください
＊銀行振込、コンビニ・Pay-easy決済の場合は、ご入金確認をもってご注文確定となります。
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